હોસ્પિટાલિટી જોબ પ્લેટફોર્મ ‘ઓયસ્ટરલિંક’ મુજબ, આ ક્ષેત્રમાં જાતિગત તફાવત હજુ પણ છે અને કેટલીક પોસ્ટ પર તે વધુ ઊંડો બની રહ્યો છે. ફૂડ સર્વિસ વર્કફોર્સમાં 54 ટકા અને હોટલ તથા રહેઠાણ સ્ટાફમાં ૫૮ ટકા હિસ્સો મહિલાઓનો છે, પરંતુ સમાન ભૂમિકાઓમાં પુરુષો દ્વારા કમાયેલા દરેક ૧ ડોલરની સામે મહિલાઓ માત્ર ૭૦ સેન્ટ જેટલી કમાણી કરે છે.
યુએસ બ્યુરો ઓફ લેબર સ્ટેટિસ્ટિક્સના ડેટાને ટાંકીને ઓયસ્ટરલિંકે અહેવાલ આપ્યો છે કે, ડિશવોશર અને કાઉન્ટર વર્કર્સ જેવી ફ્રન્ટ-લાઇન પોઝિશન્સમાં આ તફાવત ઓછો છે. પરંતુ બારટેન્ડર અને ફૂડ સર્વિસ મેનેજર જેવી પોસ્ટ પર વર્ષે અંદાજે $18,000 (રૂપિયામાં ગણીએ તો આશરે ૧૫ લાખથી વધુ) જેટલો મોટો તફાવત જોવા મળે છે.
બારટેન્ડિંગ, જે વધુ કમાણી આપતી ફ્રન્ટ-લાઇન ભૂમિકા છે અને જેમાં ઘણી મહિલાઓ કાર્યરત છે, ત્યાં પુરુષોના અઠવાડિક $1,197ની સરખામણીએ મહિલાઓ $841 કમાય છે, જે વાર્ષિક $18,512 નો તફાવત દર્શાવે છે. ફૂડ સર્વિસ મેનેજમેન્ટમાં, મહિલાઓ અઠવાડિયે $910 કમાય છે જ્યારે પુરુષો $1,250 કમાય છે. આ વાર્ષિક $17,680 નો તફાવત છે, એટલે કે પુરુષ સહકર્મીઓની સરખામણીએ મહિલાઓને માત્ર ૭૨.૮ સેન્ટ મળે છે.
ઓયસ્ટરલિંકના જનરલ મેનેજર મિલોસ એરિકે જણાવ્યું હતું કે, “મેનેજમેન્ટ સ્તરે જોવા મળતો આ તફાવત ઉદ્યોગ માટે સૌથી વધુ ચિંતાનો વિષય હોવો જોઈએ. ફ્રન્ટ-લાઇન કામદારોના વેતનમાં તફાવતને તમે ટિપ્સ (બક્ષિસ) અથવા કામના કલાકોના આધારે કદાચ વ્યાજબી ઠેરવી શકો, પરંતુ મેલે અને ફીમેલ ફૂડ સર્વિસ મેનેજરો વચ્ચે વર્ષે $17,680 નો તફાવત વ્યાજબી ન હોઈ શકે. આ એક માળખાગત સમસ્યા છે.”
અન્ય વ્યાપક ડેટા પણ આ વલણને સમર્થન આપે છે. જેપી મોર્ગન ચેસ એન્ડ કો (JPMorgan Chase & Co) ના 2025 ના ગ્લોબલ સ્ટેટ ઓફ જેન્ડર બેલેન્સ રિપોર્ટમાં જાણવા મળ્યું છે કે વેતન તફાવત હજુ પણ યથાવત છે, જે યુએસમાં વધીને 17 ટકા અને યુરોપમાં 13 ટકા રહ્યો છે. વિશ્વભરમાં વેતનમાં સંપૂર્ણ સમાનતા લાવવામાં અંદાજે 134 વર્ષ લાગશે તેવું અનુમાન છે.
તાજેતરના ‘હર્ટલિયર’ (hertelier) અહેવાલમાં પણ જાણવા મળ્યું છે કે લક્ઝરી હોસ્પિટાલિટીમાં મહિલા નેતાઓને પ્રણાલીગત પડકારોનો સામનો કરવો પડે છે, જ્યાં કારકિર્દીમાં પ્રગતિ મોટાભાગે માળખાગત સમર્થનને બદલે વ્યક્તિગત પ્રયત્નો પર આધારિત હોય છે.
